venerdì 29 novembre 2013

GROK - SNAK GROCCANTE - GROK

RIECCOMI DI NUOVO QUI CON TUTTI VOI, MIEI CARI AMICI, E QUESTA VOLTA VI INVITO A GUSTARE QUESTE PRELIBATEZZE DEGLI " SNACK GROK AL GRANA PADANO"CHE GENTILMENTE L'AZIENDA MI HA OFFERTO.OGGI PUBBLICO CON GRANDE PIACERE LA RECENSIONE DI QUESTI GUSTOSI SNACK CHE PROPONGO IN TRE RICETTE, MA SI POSSONO PROVARE IN TUTTI I MODI, NON STANCANO MAI ,UNO TIRA L'ALTRO: SFIZIOSI,GENUINI E DAL GUSTO TIPICAMENTE ITALIANO!

 Gli snack Grok sono degli squisitissimi assaggi al Grana Padano, hanno un alto valore nutritivo ed e' un ingrediente in cucina unico fatto con Grana Padano, cotto al forno e non fritto, gustoso e nutriente, senza aggiunta di conservanti e additivi.
GROK è prodotto utilizzando solo forme selezionate di Grana Padano ed è ottenuto estraendo l’umidità presente nel formaggio, attraverso una speciale e brevettata cottura al forno che regala una consistenza croccante e friabile, e' uno snack sano e inoltre è SENZA GLUTINE quindi è ideale anche per gli intolleranti o per le persone affette da celiachia; si possono tenere anche fuori dal frigo e quindi gustarli anche durante le pause giornaliere.

Le PROTEINE contenute in Grok sono le proteine del latte e oltre il 30% dei grassi che contiene GROK sono insaturi, cioè utili all'organismo umano.

 La sua alta percentuale di CALCIO e FOSFORO e l'elevato contenuto di PROTEINE sono gli elementi che rendono GROK un alimento unico e inimitabile.

GROK è una fonte di energia sempre pronta e disponibile.

 Gli snack esistono in tre gusti fantastici:
1)gusto DECISO ( 100% grana padano) ideale per gli aperitivi e per arricchire i piatti

2)gusto Classico (75% formaggio e 25% grana padano )ottimo per una pausa o per una festa appetitosa con amici e parenti

3)gusto delicato con Cereali ( 70% grana e 25% cereali soffiati e 5% di fibra di frumento) per chi vuole mantenere una corretta dieta senza rinunciare al buon gusto.

Grok è prodotto e commercializzato da San Lucio s.r.l.,

azienda certificata IFS-BRC nata a fine 2005 da uno spin-off di uno storico caseificio produttore di Grana Padano.Il sito produttivo si trova a San Gervasio Bresciano, Comune del Bosco del Lusignolo, nel cuore della Pianura Padana, in una cascina ristruttura di inizio ’900, sede originaria del Caseificio.


Visitate il sito: http://www.grok.it/it/ per scoprire tutti i prodotti Grok e la pagina Facebook https://www.facebook.com/Grok per essere sempre aggiornato sulle novità!


Ho pensato di usare gli snack grok in un pranzo completo cominciando dall'antipasto, da un primo con pasta e fiori di broccoletti e da un secondo con involtini di carne con pinoli e pistacchi , ma si possono usare in tantissime ricette.

Naturalmente il tutto accompagnato da un ottimo vino rosso, io ho scelto
l'Aglianico che è un vitigno rosso coltivato prevalentemente in Basilicata, Campania, Puglia e Molise e Un'altra zona di produzione dell'Aglianico è la provincia di Benevento, in particolare alle pendici del monte Taburno.




INGREDIENTI PER 12 FINGER GROK
30g di prosciutto crudo di Parma
maionese o marmellata quanto basta
12 GROK gusto Classico



Con il coltello tagliare il prosciutto formando una serie di striscioline con un'altezza di circa due centimetri. Con la punta delle dita, arrotolate il prosciutto sino ad ottenere delle rose, facendo attenzione a lasciare uno spazio centrale. Posizionatelo sul GROK e con il sac a' poche da pasticciere riempite il vuoto con la maionese o marmellata.


Altra variante di stuzzichini e' quella con pomodorini pachino,acciughe.





PASTA E BROCCOLI

NGREDIENTI PER 4 PERSONE :
400 gr tagliatelle fresche
500 gr rosette di broccoli
1/2 peperoncino piccante
1 spicchio d' aglio
4 cucchiai olio d' oliva
1 pomodoro grande
sale, pepe, qb
(10 snack grok gusto classico)


PREPARAZIONE :

Sbollentare i broccoli per due minuti in acqua salata tenendo da parte l'acqua e cuocere la pasta. In una padella capiente mettere l'olio e cuocere per un minuto l'aglio, il peperoncino unire i broccoli e cuocere per altri 2 -3 minuti. Aggiungere il pomodoro continuare la cottura per 5 minuti, insaporendo di sale


 A questo punto unire la pasta cotta in precedenza nell' acqua dei broccoli e insaporire il tutto. Spegnere e sistemare nei piatti guarnendo e decorando con gli snack di Grana Padano aL GUSTO CLASSICO GROK.
Un’altra ricetta con un modo davvero interessante di usare Grok e' questa con gli involtini di maiale
INGEDIENTI PER 4 PERSONE:
4 fette di lonza di suino
pinoli o pistacchi
100 g di prosciutto cotto
3 fettine di scamorza o provola
1 uovo
pane raffermo
noce moscata
sale qb
(snack di grana padano grattuggiati)
Praparazione:

ammorbidire la mollica di pane nel latte,
in una ciotola unire l'uovo, il sale,la noce moscata,aggiungere la mollica 

strizzata, gli snack al grana padano,il prosciutto e la scamorza a pezzettini,
fino a formare un composto omogeneo.Stendere le fettine di lonza sul tagliere 

batterle ed eliminare le parti grasse imbottirle con il composto, porre nella 

padella con l'olio extravergine sfumare con il vinchef o vino bianco lentamente 

con il coperchio per 8 minuti e servirli subito.



Ed ecco il risultato!


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martedì 5 novembre 2013

GNOCCHI ALLA SORRENTINA




Cari follower sono qui, finalmente da voi, e anche se la vita a volte e' proprio strana, per dimenticare un po l'amaro, uso come terapia la musica e la cucina ed ho pensato di allietare la mia tavola con alcune pietanze fatte nella mia cucina davanti ad un buon bicchiere di vino e come si dice "Del vino ogni dolore annegasi", sono contenta di condividerle con voi , cosi' tutto si spazza via.


Gli gnocchi sono la mia passione, soprattutto fatti con le patate, il risultato e' eccellente.





INGREDIENTI
Per ogni chilo di patate vecchie occorre mezzo kg di farina,io ho utilizzato per 6 persone :
1kg e mezzo di patate vecchie,
1 kg di farina,
400g di fiordilatte (di Agerola ),
parmigiano reggiano, basilico,
3 bottiglie di salsa di pomodoro con tracchiolelle di maiale e salsicce,
e' un ragu' cotto almeno 3 ore.



Dopo aver sbollentato le patate e schiacciate con l'apposito schiacciapatate,ho unito la farina ed ho formato gli gnocchi schiacciandole con le dita.


Dopo che si sono riposati su un piano per qualche ora li ho calati nell'acqua salata e conditi con il sugo e il basilico, e vi garantisco che con il fiordilatte e la spolverata di parmigiano, sono una vera delizia!




Ciao e Buon Appetito!